317 危机更进一步 (第1/2页)

    在居酒屋大约300米处的地方。

    这里，依旧属于美食街的范畴，有着一处不起眼街角的店门口。

    从排气扇里溜出来的，是一股混杂着rou味和奶味气息，嗯，行人偶尔经过，都会觉得太香了！

    推门进店。

    深印眼前的，只有一张狭长的8人吧台。

    然后，就是有条不紊地忙碌着的主厨和几位经验丰富的助手。

    虽说这家餐厅，未能得到WGO美食组织的认定，而成为一星级餐厅，但却在当地拥有着相当不错的人气！

    “我是松本，请多指教。”

    见有新客人入场，主厨通常会放下手中的厨具，打了个招呼。

    ……

    松下健太郎。

    这位厨师，曾经在意呆利进修厨艺。

    归国后，在霓虹国东京市区的餐厅历练了一番，后回到郊区的美食街，开设了这家餐厅！

    餐厅吧台后方的空间，极为狭窄，甚至难以容得下两个人并肩通过。

    然而。

    这并不阻碍着。

    松下和他的帮厨，制作那些能让食客吃得“开心”的料理。

    通常情况下，松下主厨会负责灶台一侧，而帮厨们在另一边处理配菜和食器。

    当然，所谓的灶台，不过只是配备着煎锅、雪平锅、小烤箱等最基本的厨具，和一般的家庭式餐厅别无二致。

    和众多以“和魂洋才”为理念的日式法餐厅相似，这家餐厅所做的，都是极具有日式风格的意式料理！

    嗯！

    简言之。

    就是很特别的日式意餐。

    那么，何为日式意餐？

    套用那句知名的话，我很难定义日式意餐是什么，但当我吃到日式意餐的时候，我知道它就是。

    此刻，摆在小林龙胆面前的是有两道不同的意面，一道是搭配着车虾和乌鱼子，另一道则搭配了鲍鱼和鲍鱼肝酱。

    两者，都是极有本土特色的食材。

    特别是车虾的清甜和乌鱼子的咸鲜，融入香草和意式酱汁手法调味后浑然一体。

    而由于坐位离灶台实在太近，在上菜的间隙，龙胆更是很难不被松本主厨一系列麻利的动作所吸引。

    8位客人。

    14道菜的套餐。

    这些工作量，全凭主厨和助手两人完成。

    加上不同客人入店时间不一样，料理的制作时间把握难度更上一层。

    “有点意思了。”

    “这家餐厅，跟张凡的居酒屋倒是有些相似之处！”

    吃着意面的小林龙胆，不由喃喃自语道。

    “你……你真的没问题吗？”

    松下主厨，深深望着那边十来个空荡荡的陶瓷碗，再回头瞄了依旧在“吸溜吸溜”吃着意面的小林龙胆，难免感到汗颜！

    同时，他的内心里，也充满了担忧。

    “放心好了。”

    “好歹我是远月现任十杰第二席。”

    “区区一群只敢躲在暗地里为非作歹的深夜料理人，我稍微伸出手来就能像捏死蚂蚁一样，打败他们！”

    抹抹嘴，只觉得才有七成饱的小林龙胆，拍拍胸脯，信誓旦旦的对着松下主厨回道。

    “不是我信不过，你们这群来自远月的学生！”

    “而是就连很多一星级餐厅主厨，都在深夜料理人面前纷纷溃败，我是真的很怕……”

    没等松下健太郎的话说完，门外便有一位蒙面人突然闯了进来。

    ……

    他的半边脸庞。

    被一块黑色的面巾紧紧包裹，只露出坚毅的眼睛。

    其身材不算高大，但却很匀称，每一步都走得稳健而有力，动作虽然有点迅捷，却也不显得急躁，反而透出一种从容不迫的优雅！

    这个蒙面人的出现，总是伴随着一种神秘而诡异的气氛。

    他的眼神。

    他的动作。

    他的每一个细节。

    都让早早等待的小林龙胆，只觉得充满了故事和谜团！

    更是让她不由自主的想起了，这阵子整个餐饮行业因他的出现，而闹得人心惶惶。

    “我的对手，就是你吗？”

    蒙面人，将目光停留在小林龙胆，随后他意识到了什么，轻声问道。

    “嗯，你们打着食戟的规则，借用远月的旗号，对整个餐饮界是干着如此丧心病狂的事情，你以为我们会就此轻易放过吗？”

    小林龙胆收回目光，淡淡回道。

    “好，本来我还不想提前跟你们这群远月学生发起争执和冲突，但现在看来……“

    蒙面人闻此，便从披风抽出了一把锋利的厨刀，浑身气势暴涨！

    ……

    蛇羹。

    最著名的做法，要数江太史蛇羹。

    江太史就是江孔殷，晚清时期的最后一届进士，曾入太史院！

    而太史蛇羹的做法，最讲究“三蛇肥矣，食指动矣“。所谓三蛇，是饭铲头，金脚带，过树榕。至于所谓的三蛇龙凤烩，即是一种烩鸡。

    当然。

    也有五蛇的版本，加上三索线和水律！

    而且，烩果狸也好吃，两者相加在一起那便是“龙湖烩”。

    此时此刻。

    小林龙胆，是从食材仓库中抓出了一条蛇！

    而当这条紧紧被小林龙胆抓在手中的蛇，出现在众人眼前之时，全场难免都轰动了。

    但凡是做蛇rou，要先检验是否有蛇毒。

    首先。

    将蛇出水后，加白豆。

    如果豆不变色，即是无毒。

    因为小林龙胆所用的是一条过树榕蛇，因此是无毒性的！

    第二步，则是用竹蔗、姜、陈皮将出过水的蛇rou，煲两个小时，如此汤汁才能够香甜！

    接着再加上鲍鱼丝、黑竹丝鸡丝、花椒丝、冬笋丝、木耳丝。最后，起红锅，爆香姜丝和陈皮丝，加入少许绍酒，再下入蛇丝和其他佐料。

    用少许马蹄粉，勾芡即成。

    等到出锅之时，则是加上少许柠檬丝、菊花、香菜，以此来起到一种增香解腻的作用。

    最终，奇香无比的蛇羹料理，便就此完成了！

    ……

    每家餐厅，都对食物，有着一番研究，而又总是那样的应季！

    眼下正值冬季，吃秋蟹、食蛇羹、饭后尝甜品等等，这些饮食风格所需要的主材料，虽然看似一样，配料却大有天地！

    嗯！

    所出的味道。

    亦是同中有异，异中见巧心。

    但不管怎么样，最是合食客的口味，那就是最好的料理。

    此时