329 一模一样的寿喜锅 (第1/2页)

    在霓虹国。

    被WGO认可的星级餐厅，普遍有一个共同的特点，那就是：

    小！

    有些餐厅。

    只有吧台、席位，有的甚至只有几张桌子，连主厨都只有一位或两位。

    可是，随着餐厅的名气越来越大，时常会有人慕名而来，结果就形成了人满为患，一座难求的局面。

    所以往往在霓虹国，你想要品尝那些星级餐厅，通常都需要提前预定。

    有时候运气不好，连预定电话都打不进去，而难度更高的，则是有些餐厅施行“完全介绍制”和“会员制”。

    也就是说，必须通过熟客介绍才能入店，光打电话提前预定都没用！

    ……

    现如今。

    能被WGO认可的霓虹三星级餐厅，有12家。

    而三星级主厨，则有14位！

    其中，有位擅于做寿喜火锅料理的三星级传奇主厨石川次郎，如今带着他的新餐厅【】，正式入驻霓虹国东京市区。

    餐厅座落在繁华的美食城中心，等待食客们来探寻。

    嗯！

    店内的环境。

    高雅而不失温馨，每一个细节都透露着主厨对美食的热爱与追求。

    而他的经营理念，是追求食材的风味，并且认为食材是菜品最重要的基础。

    因此，他坚持采用最新鲜、最优质的食材，通过简单的烹饪方式，去最大程度发挥食材的味道！使用高温炖煮的方式，更是他的拿手好戏，确保每一道菜品都营养丰富、口感细腻。！

    在他的菜谱当中。

    每一道料理，都不是孤立的。

    它们如同一部交响曲，相互关联，共同演绎出一场味蕾的盛宴。

    其精致的摆盘，更是将这一美妙的乐章完美呈现给食客们，带给他们全方位的感官享受。

    ……

    火锅。

    因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。

    它是天朝独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。

    当然火锅的出现，必须得有一个前提，那就是筷子的诞生！火锅的类型，自然是千变万化，而其中便有一道名为寿喜锅的菜品，这是一种牛rou火锅，却在霓虹很普及。

    因深夜料理人事件持续发酵，迫使霓虹国的这14位三星级主厨，不得不选择与之对战！

    然而。

    他们，却都是纷纷败下阵来。

    这些代表着霓虹料理界的最高战力，亦是被WGO所认可、所肯定的强者。

    没有谁能够想象到，他们的陨落，会是意味着什么。

    此刻。

    在这家“”餐厅。

    食材准备和切配，将洋葱切丝，大葱切段，香菇剪十字，其他菜按照分量准备好。

    平底锅内放入少许牛油，融化后加糖，中小火放入牛rou，煎到微微变色，紧接着便是继续先用洋葱爆香一下。

    当做好这一步的时候，石川次郎便是深呼着一口气。

    ……

    然后。

    随着一股浓郁rou香味的飘散而出，在场很多人都陷入了沉醉。

    就连现场的评审员，身份亦是WGO二等执行官的兰塔比，也都情不自禁的脸露满意笑容。

    岂料，就在这时。

    另外一股浓郁的rou香味，也迅速地飘散而出，与这边似乎是能形成势均力敌的局面。

    “怎么会？”

    “那个深夜料理人，到底是怎么回事？”

    “两人，最先开始做的，竟然都是在煎烤牛rou？”

    “莫非都是同一道火锅料理？”

    “不能吧？”

    “有这么多巧合？”

    一时间，原先整个死气沉沉的比赛会场顷刻间就炸锅了。

    “原来如此。”

    “这个才波朝阳，竟然是在拷贝复刻石川次郎的寿喜锅料理！”

    微眯着眼睛，紧紧盯着朝阳的兰塔比，先是沉思了一小会，最后她似有所悟的道。

    ……

    石川次郎闻此，有些震惊。

    但他却是眼神一紧，继续埋头料理着寿喜锅。

    先在锅底刷一遍牛油，把牛rou片放上去煎烤，同时在牛rou片上撒薄薄一层糖。等到牛rou汁稍微溢出，糖味浸入牛rou。

    而接下来，就是最为重要的一步，那就是调料的使用。

    酱油。

    清酒。

    味淋。

    出汁。

    这四种调味的配料，其最佳比例是3：3：2：5！

    是的，这个比例一般人是无法摸索的，这也是石川次郎的可怕之处。

    ……

    将调制好的配料。

    直接浇上煎烤的牛rou之上，顿时发出“滋滋滋声响。

    一霎时，在所有人的惊呼下是升起一阵阵浓厚的烟雾，一股不言而喻的香味，开始以席卷八方的气势，向四周扩散而去。

    “好强烈的香味……”

    “好香啊！”

    “肚子都饿了，不愧是石川主厨，他的料理的确厉害！”

    滋滋滋。

    几乎在同一时间。

    在才波朝阳的料理台，竟也是升起一阵阵浓厚的烟雾，然后也是一股不言而喻的香味，猛然迸发而出！

    “什么？”

    石川次郎，对此神情一僵，大吃一惊。

    四种调味的配料，可是他经过无数次的尝试之后，才找到这个最佳的比例！

    为什么？

    他这个深夜料理人，也会……

    “石川次郎，你所做的一切都是徒劳的，不管你接下来想要做什么，我都已经能提前预知到了！“

    这时，才波朝阳的心情看起来似乎很不错，轻笑道。

    “嗯？”

    “你……你……”

    石川次郎，尽管已经是隐隐约约明白了点什么，但最后还是接受不了这个事实。

    ……

    肥牛的醇厚。

    蔬菜的清新。

    味淋的甜鲜。

    和沸腾时咕嘟咕嘟冒的泡一起，那散发而出的香味，一直都能让人如痴如醉。

    时间，很快就消逝而去，无论是石川次郎也好，亦或者是才波朝阳也罢，这两人的料理都是一样的，同样都是寿喜锅料理。

    然而这场食戟对决，整个过程堪称精彩至极。

    无论是牛rou的使用和处理，还是调味料的调配，以及熬汤的火候控制等等，石川次郎都是做得完美无缺。

    另一方面。

    才波朝阳的能力，更是让人膛目结舌。

    “好了！”

    最后，石川次郎将一些蔬菜放进锅