321 料理界，彻底沉沦 (第2/2页)

    “所用的酱汁，看来是给的足！”

    “致使在白花花的面条上，经过搅拌后，立刻就能散发出诱人的气息。”

    “唔，这味道闻着……”

    “不错！”

    “确实很香！”

    顷刻间，望着眼前这碗甜水面。

    蕾欧诺拉空空如也的肚子，瞬间便是做出了反应，开始传出“咕咕”叫的信号！

    最后，回过神的她，终于迫不及待拿起一旁的筷子，然后张大嘴，“吸溜吸溜”的一声，细细品尝起来。

    入口只觉甜蜜，但是过后不久，便来了个麻嘴巴的回马枪。这种先甜而后麻的味觉交错，无疑是形成了一种特别奇妙的感觉，让蕾欧诺拉只嗦一口便觉得很上头！

    “所用的酱汁里，竟是混合着花椒面、油辣子、白砂糖、酱油和我琢磨不透的配方。”

    “所以在麻、辣、甜、鲜等各方面上，总能达到了奇妙的平衡。”

    “同时，粗面咬下去并不死，反倒有一股韧劲。”

    “我现在唯一能做的，就是赶紧把面条使劲儿地往酱汁里摁，沾满了赶紧往嘴里送……啊……吸溜吸溜……唔唔……这种感觉……真是要美得上天了！”

    最后，意犹未尽的蕾欧诺拉，在吃完了一碗甜水面后，只能放下点滴不剩的餐盘。

    紧接着，她抬起头，看了身边的张凡一眼后，似有几分激动。

    “张凡，再来一碗甜水面呗！”

    随着甜水面被消灭得一干二净，蕾欧诺拉明显是感到非常满足。

    只需短短的几分钟，他张凡就能立刻制作出一碗美味至极的甜水面，虽说这种甜水面的家常料理，所用的食材都是最普通的。

    可到了张凡的手里，却就变魔术一样，变成了柔软、鲜美的一道美味菜品！

    这让蕾欧诺拉是有点心惊，毕竟现在看，张凡的厨艺一直都在进步，一直都在成长。

    并没有说。

    他的心思全都放在了经营居酒屋，而荒废了厨艺。

    ……

    满碗通红的甜水面。

    每当吃进肚子里的时候，染红的自当是食者的双颊。

    每一口下去，都是浓厚的香味，哪怕就是咽下之后都会有一种唇齿留香的意境，值得让人去静下心来，细细回味！

    客观上来说。

    蕾欧诺拉，其实也算是一个美食爱好者。

    而也许从第一次来到居酒屋开始，口味跟别人不太一样的蕾欧诺拉，便是钟情于张凡所做的料理。

    并且每一次，她都会跟切真相似，沉沦于其中而变得无法自拔！

    “呼~真不错。”

    最后，蕾欧诺拉，唯有恋恋不舍的放下勺子。

    已经有些鼓胀的胃部正在提醒她，两碗甜水面刚刚好，不能再多吃下去了。

    更何况，再美味的甜水面，即便一直细细品味着，也终究有结束的时候！

    “来。”

    “给你一杯桂花酒，解解腻！”

    就在这会。

    张凡，竟是端来了一杯桂花酒，放在蕾欧诺拉的面前。

    “啊！”

    “谢谢。”

    蕾欧诺拉，愣了愣。

    随后，她这才拿起酒杯看了几眼。

    发现有着一朵桂花，被酿进酒里，只需用鼻子轻轻一闻，就能感受到那酒的味道并不是很浓烈，但却有着一股非常浓郁的桂花香！

    不由得，蕾欧诺拉便忍不住轻抿了一口。

    入口的时候，觉得微甜微甜的，没什么酒味。

    但那种糯米和麦芽的交织，让各种口感得以互相融合，既有桂花的清甜，又带有酒的醇香！

    ……

    好看的餐厅，一般都不怎么好吃。

    而且，能够提供的菜品，也都太简单、粗暴、甚至是千篇一律！没点特色和区分度，又贵又难吃！

    但张凡的这家餐厅，却很不一样。

    虽然在这里，看起来只有木久知和角崎两位帮厨，里里外外都是张凡这个“主心骨”在起到主导作用。

    但是，餐厅的整体建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，总能让蕾欧诺拉获得心灵上的慰藉！

    同时。

    简简单单的一碗甜水面，又让她看到了张凡的潜力。

    ……

    “要我说。”

    “整碗甜水面，最有趣的灵魂就是这种甜红酱油了！”最后，一杯桂花酒下肚，蕾欧诺拉深感痛快之意，不禁喃喃自语道。

    一开始，她以为这种甜水面的“甜”，是来自于糖水。

    然而这种甜味，其实是来自于一种特制的酱汁！

    然后，再搭配特制的辣子、蒜泥等佐料，经过一番充分的搅拌之后，那种特制的粗面在口感上就变得很有嚼劲。

    以至于。

    吃起来，是只觉得软硬适中，香辣甜充分的在嘴里拨动。

    “若是甜度不够，那根本盖不过酱油的咸味！但另外一方面，如果没有了甜味，则整道菜品也就只会更加平淡无奇！”

    “这种似有似无、若隐若现的甜味，每当划过面条的表层，顷刻间是撩拨起不知多少味蕾的情欲跌宕！”

    “然后。”

    “精神大振之间。”

    “那种妙不可言的咸甜之味，便是一直在嘴里挥之不去！”

    “呐，张凡，你所用的这种甜红酱油，简直是太神奇了！这种神神秘秘的配方，究竟是怎么制作的呢？”

    紧接着，蕾欧诺拉，抬头看了张凡一眼，眼神中颇有几分好奇。

    “简单！”

    “用酱油和八角、桂皮、甘草、三奈、小茴香、花椒、生姜、红糖等一起用文火熬煮十个小时而成！”

    闻此，张凡唯有淡淡应道。

    “是吗？”

    “特制的酱汁，原来是用了这几种香辛料，而且还得用文火去熬煮十个小时啊！”

    蕾欧诺拉听了张凡的这番言语后，双手托着下颚，不禁陷入了沉思。

    ……

    厨师。

    是一家餐厅的灵魂！

    道理很简单，食客到餐厅就是为了“吃”。

    所以，即便是餐厅有好的选址、好的装潢、好的管理、好的服务，但如果没有好厨师烹调出食客喜欢的菜肴，那么也难以让食客喜欢上这家餐厅。

    说到底，餐厅的存在。

    就是为了让客人能够忘记一切伤害，能够忘记一切烦恼，让每一个人都能够获得胃口上的满足和精神上的慰藉！

    显然。

    从这个角度上看。

    无疑，张凡的居酒屋，是真的非常合格！