第三十八章 极品蛋炒饭！ (第2/2页)

唐僧。

    江风接触和尚比较少，唯一接触过就是看电视剧西游记，唐僧就是到处化缘。

    难免有刻板印象。

    “蛋炒饭里有鸡蛋，火腿，这些不影响吧？”江风问了一句。

    听到他的话，和尚回道：

    “没事，可以吃，我是和庙里合作的俗人，负责庙里采购和后勤的事，只是穿成这样，不是严格意义上的僧人，所以不影响。”

    闻言，江风也是松了口气。

    原来不是僧人。

    “好，稍等。”

    江风接到订单，开始忙碌起来。

    江风取出两枚鸡蛋，两根细葱，半根火腿肠。

    蛋炒饭的配菜十分简单。

    但配菜越是简单，就越考验厨师的功底。

    江风打碎两个鸡蛋到碗里，快速搅匀。

    取葱，切段；

    取火腿，切粒。

    他的动作干脆利落，动作出奇的迅速。

    有两个客人吃着包子，目光看向江风，小声的议论着：

    “听前面的游客说，这个小摊老板就是前段时间在小吃街特别火的那个小摊老板，厨艺非常厉害！”

    “看他做饭感觉真的和别人不一样。”

    两人的对话传到和尚的耳朵中，和尚也转过头，看向在餐车上忙碌的江风。

    江风起锅热油。

    锅烧热了之后，舀起一勺大豆油，绕着锅边旋转一个圈，让大豆油顺着锅的边缘均匀流下。

    再稍稍等油温上升，江风拿起碗，把碗里的鸡蛋液倒入锅中。

    “滋啦~”

    鸡蛋液在高温下发出一阵声响，快速的冒起了泡泡。

    江风立刻用铁勺在锅里搅动。

    为了保持鸡蛋足够鲜嫩，不能让金黄的鸡蛋液堆积在一起，不然就会结块。

    江风搅动的时候，鸡蛋竟是被拉出金黄色的丝絮！

    这一步难度极大。

    最难的就是对油温的把握。

    温度高了，鸡蛋液迅速成型；温度低了，又炒不出丝絮。

    只有拥有极强的基本功，才能做到这一步！

    非大厨不可！

    油锅内的鸡蛋拉出丝絮，江风又把米饭倒入锅中。

    他用铁勺把米饭压开，摊在锅里。

    接着，江风抓住锅侧面的把手，一边颠锅，一边翻炒。

    他的动作极为的熟练。

    大米和鸡蛋被颠到空中，在空中更完美的接触融合，然后再稳稳地落到锅里。

    就这么持续多次。

    蛋炒饭的香味飘散而出。

    客人们看到这一幕，都忍不住停下手中动作，欣赏江风的厨艺。

    闻到蛋炒饭的味道后，他们更是情不自禁吞咽了一口唾沫。

    香！

    实在是香！

    蛋炒饭的鸡蛋香味飘出来，光是闻了闻，似乎就能感觉到鸡蛋无比滑嫩的口感。

    这时，江风又倒入火腿，继续翻炒几下，最后撒些葱花，撒些盐，炒均匀后，直接出锅。

    江风取出餐盘，抓起锅，用铁勺在锅里扒拉几下，就把蛋炒饭尽数扒拉到盘子里。

    一锅金黄的蛋炒饭，完成！

    仔细看去，米饭泛着晶莹，其上被金黄色的鸡蛋丝包裹，整体呈现出白色和黄色的美感。

    犹如金镶玉，是玉石和黄金打造出的绝美艺术品！

    其中又有些许葱花点缀，还有切碎成丁的火腿肠。

    这一盘蛋炒饭，仿佛在发光！

    客人们闻着香味，越发的嘴馋。

    一个在半山腰摆摊的早餐摊，竟有如此水平？

    和尚的眼神中也浮现出一抹惊讶。

    他本来今天上山有些晚，早餐也没顾得上吃，便想着在路边随便吃一点。

    谁知道，竟能遇到这样的小摊。

    意外之喜！

    和尚拿起筷子，立刻开始品尝眼前美味的蛋炒饭。